Понадобится
Маскарпоне Bonfesto — 500 г
Слоеное тесто — 500 г
Мука — 210 г
Сахар — 370 г
Желтки — 3 шт.
Яйца — 3 шт.
Молоко — 600 мл
Орехи — 100 г
Оливковое масло — 30 г
Соль — щепотка
Приготовление
Шаг 1
Раскатать слоеное тесто, уложить в форму, смазать оливковым маслом и выпекать 20 минут при 200 °C.
Шаг 2
Отделить белки от желтков. Желтки взбить с 250 г сахара. В белки добавить щепотку соли и взбить.
Шаг 3
Смешать белки, желтки, 150 г муки, мелко рубленные орехи, залить в форму и выпекать 40 минут при 170 °C.
Шаг 4
Растереть в сотейнике желтки с 120 г сахара и 60 г муки, влить молоко и варить, пока крем не загустеет.
Шаг 5
Остывший заварной крем взбить с маскарпоне.
Шаг 6
Половину слоеного коржа выложить в форму, сверху смазать половиной заварного крема, накрыть ореховым бисквитом. Повторить слой крема и слоеного теста.
Похожие рецепты
