Сырьевая база

При производстве сыров в целом и итальянских сортов в частности, огромную роль играет качество сырья. Для производства качественной продукции необходимо молоко не ниже высшего сорта с высоким содержанием белка.

Именно поэтому одной из первоочередных задач специалистов Туровского молочного комбината является получение сырья, по всем параметрам подходящего для производства высококачественного сыра.

В настоящее время на Туровском молочном комбинате разработан целый комплекс мероприятий по совместной работе с поставщиками, направленный на повышение сортности и качества молока.

Основными поставщиками молока являются сельскохозяйственные предприятия Житковичского и прилегающих районов Гомельской области.

Предприятие активно работает над развитием собственной сырьевой зоны и в настоящее время является учредителем в хозяйствах Житковичского района Гомельской области.

В целях оптимизации структуры и совершенствования подходов к управлению сельскохозяйственными предприятиями, ОАО «Туровский молочный комбинат» учредил Унитарное предприятие «Молочная правда». В задачи организации входит развитие сырьевой зоны, проведение комплекса работ по повышению качества молока, а также управление сельскохозяйственными предприятиями на профессиональной основе с привлечением высококвалифицированных специалистов.

Предприятие осуществляет строительство современного молочно-товарного комплекса на 2400 голов дойного стада в Житковичском районе Гомельской области. В планах строительство и других комплексов по этой технологии.